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エコ＆フードチャレンジ

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◎野菜は１日にどのくらい食べればいいの？

クックちゃんが好きな野菜を１０種類えらんだよ。
にんじん・こまつな・ブロッコリー・きゅうり・だいこん
はくさい・ほうれんそう・たまねぎ・かぼちゃ・きゃべつ

野菜は、見た目だけでなく、野菜に含まれている栄養(えいよう)の成分によって「緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)」と「その他の野菜淡色野菜(たんしょくやさい)」に分けられます。「緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)」に多く含まれるβカロテンは、体内でビタミンＡにかえられ、利用されます。

その他にもビタミンＢ1,Ｃ、カルシウム、食物せんい、鉄などが多く含まれています。

ビタミンＡ	はだや髪をきれいにする。目によい。
ビタミンＢ１	不足すると食欲がなくなったり、つかれやすくなったりかっけになる。
ビタミンＣ	はだをきれいにする。病気から体を守り、丈夫(じょうぶ)にする。
カルシウム	骨や歯をつくる。脳(のう)や精神を安定させる。
食物せんい	便通をよくする。腸内のよい菌(きん)をふやす
鉄	血のもとになる。不足すると貧血になる。

※バックナンバーの「１日にどれくらい食べたらいいの？」
　「風邪にまけない体をつくろう。」もみてね！

＜　～コープクッキングカードから～　＞
No.912-3	「春野菜のバター蒸し」バターのマイルドな風味がやさしい口当たりだョ。
No.943-4	「石狩キッズ鍋」ミルキィーな味がキッズのお気に入り！
No.936-3	「にんじんのおやき」甘さひかえめの素朴でヘルシーなおやつ

緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)の答え

にんじん、こまつな、ブロッコリー　ほうれんそう、かぼちゃ

バックナンバー
「のどがかわいた！」さて、なにをのむ？	自分でお昼ごはんを作ろう！！
しっかり食べよう朝ごはん	魚・さかな・サカナ
パーティーをひらいてみよう！	風邪にまけない体をつくろう
しっかりかんでおいしく食べよう！	切り方をおぼえよう！
毎日、牛乳を飲もう！	みんなでお祝いしよう
旬（しゅん）のたべものをさがそう！	表示をみてみよう
ひるごはんをつくってみよう！	おにぎり作りにチャレンジしてみよう
エコ・クッキングにチャレンジ	秋のたべもの～さつまいも
ケーキのデコレーションにチャレンジしよう	季節の行事を楽しもう　お正月
へんしーん！大豆マジック	1日にどれくらい食べたらいいの？
おべんとうを持ってお出かけしよう！	季節の行事をたのしもう！端午の節句
うんちの話	おやつは元気のエネルギー
郷土（きょうど）料理 - たこやき	季節の行事を楽しもう！　お月見
食事のマナーI　テーブル編	食事のマナーII　箸（はし）づかい編
ごはんをたいてみよう！	季節の行事を楽しもう！　大みそか
旬（しゅん）の食べ物　大根（だいこん）	郷土（きょうど）料理 - いかなご
たまご	旬（しゅん）のくだもの　いちご
寒天（かんてん）	かんぶつってなぁに？
栄養（えいよう）バランス＜赤・緑・黄＞	粉(こな)をさがそう！
食事のマナーlll　洋食編	かんぶつってなぁに？ll
冬至（とうじ）	魚料理（さかなりょうり）にチャレンジ！
カルシウムってなぁに？	季節の行事を楽しもう!　桃の節句
海藻（かいそう）	チーズ
施設の紹介～エコファーム～	手洗いをして元気に過ごそう！
施設の紹介～六甲アイランド食品工場～	料理（りょうり）の基本（きほん）～計量（けいりょう）のしかた～
お米（こめ）のはなし	食物（しょくもつ）せんいのはなし
収穫に感謝しよう！～むかしの人の知恵～	おだしのはなし1 ～「おだし」ってなあに～
季節の行事を楽しもう～バレンタインデー～	緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)を食べよう！
朝ごはんを食べよう！	お手伝(てつだ)い～あとかたづけ～
コープこうべの施設～商品検査(しょうひんけんさ)センター～	ゼラチンってなぁに
お手伝い～お買(か)いもの～	夏バテしていないかな？～毎日の生活を見直してみましょう～

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