パンかゆ

＜材料＞ ●サンドイッチ用食パン・・・1/3枚 ●トマト・・・1/4個 ●ほうれん草の葉先・・・2枚 ●鶏ささみミンチ肉・・・大さじ1 ●水・・・2/3カップ ●塩・・・少々

＜作り方＞ 1. 食パンは軽くトーストして5ミリ角に切る。 2. トマトは皮と種を除き、5ミリ角に切る。ほうれん草は軽くゆでてみじん切りする。 3. 水を沸騰させて鶏ささみミンチ肉を入れてゆで、1.と2.を加える。 4. 塩で味を整える。

＜コメント＞ 8ヶ月の男の子がいます。わが家は毎朝パン食なので、野菜やお肉も取れるパンを使った朝ごはんを作ってみました。これからトマトもおいしい季節になるので、喜びますよ。 ―雨の日も大好きママより―

ひじき入りサラダ

＜材料＞ ●乾燥ひじき・・・小さじ2 ●きゅうり・・・1センチ ●にんじん・・・1センチ ●豆腐・・・1/16丁 ●マヨネーズ・・・小さじ1 ●すりごま・・・小さじ1/2 ●しょうゆ・・・小さじ1/4
＜作り方＞ 1. ひじき小さじ2がつかるぐらい水を入れる。 2. 1.を電子レンジで30秒温める。汁を捨てて軽く絞る。 3. にんじん、きゅうりはいちょう切りにする。 4. にんじんは水から、豆腐、きゅうりは沸騰してからゆでた後、豆腐は軽くつぶす。 5. 2.と4.をマヨネーズ、すりゴマ、しょうゆであえる。
＜コメント＞ 1歳まではマヨネーズなしで、大人はしょうゆの量を2倍にすると だれでもおいしく食べられて、簡単なサラダです。 食が細い息子はこれとご飯で充分です。もっと食べて欲しいのですが・・・ ―乾物ママさんより―

じゃがいものお焼き

＜材料（3コ分）＞ ●じゃがいも・・・1/3コ ●ご飯（おかゆ）・・・大さじ3 ●マヨネーズ・・・少々 ●しょうゆ・・・少々 ＜作り方＞ 1. じゃがいもはゆでてつぶしておく。 2. 1.に、ご飯、マヨネーズを加えてよく混ぜる。 3. 2,を小判型に丸めて3コ作る。 4. サラダ油をひき、フライパンでこんがりやく。 5. 仕上げにはけでしょうゆを塗る。 ＜コメント＞ おかゆが残ったので、お焼きにしてみました。9ヶ月の息子も喜んで食べました。もう少し固いものでも大丈夫になりました。 ―チューリップままより―

たらなべ

＜材料＞ ●昆布 ●たら・・・2センチ ●豆腐・・・1かけ ●白菜・・・葉先 ●春菊・・・葉先 ＜作り方＞ 1. 鍋に昆布をひき、豆腐、白菜、春菊、しいたけ、たらを並べる。そして、湯をひたひたに注いで火にかける。 アクをとり除きながら煮る。 2. 大人用は1.で薬味を好みで加えて食べる。（ここまでは大人用と同じで） 3. 白菜の葉先小1枚を細かく刻む。 4. 豆腐1かけをすりつぶす。 5. たらを皮と骨を取り除き細かく刻む。 6. 3.～5.を別の小鍋にとりわけ、なべの汁でのばす。 ＜コメント＞ お魚の鍋料理は離乳食にはとても役に立ちますよ。とりわけも簡単。さらさらなら、水溶きかたくり粉でとろみをつけるといいですよ。今年は寒いので、家族全員であったまりましょう。 ―７ヶ月の母、はるはるより―

野菜のグラタン

＜材料＞ ●ほうれん草・・・葉先 ●にんじん・・・1センチ ●じゃがいも・・・1/2個 ●バター・・・小さじ1 ●小麦粉・・・小さじ1 ●牛乳・・・大さじ3 ●だし・・・大さじ1 ●おろしチーズ・・・少々 ＜作り方＞ 1. にんじん薄切りをゆで続いて、ほうれん草葉先をゆでて１ｃｍ幅に切る。 2. じゃがいもは薄切りにしてゆでる。 3. バター、小麦粉をいため牛乳とだしを加え混ぜる。（だしはコップに昆布と水をいれ１時間置いただしを使用しました） 4. 1.と2.を器にもって3.をかけおろしチーズを振りオーブントースターで焼く。 ＜コメント＞ 寒い毎日あったかいグラタンおいしいですね。大人用は少し辛いので 市販のホワイトソースを使わないで作ってみました。 1才の娘はとても喜んで食べます。一度試してみてくださいね。 ―ぽよよ～ん娘の母より―

フルーツきんとん

＜材料＞ ●さつまいも・・・40g ●いちご・・・1コ ●キウイ・・・1/4個 ●みかん・・・1/4個 ＜作り方＞ 1. さつまいもは皮をむいてやわらかくゆでてつぶす。 2. 果物はすべて小さく刻んでさつまいもであえる。
＜コメント＞ お正月気分で3才のお姉ちゃんと一緒に簡単なきんとんをつくりました。もちろん大人も違和感なく食べることができます。 ―栗きんとんも大好きより―

野菜いっぱい雑炊

＜材料＞ ●ご飯（子ども茶わん）・・・1/2杯 ●にんじん・・・1センチ ●小かぶ・・・1/2個 ●小かぶの葉・・・1枚 ●しらす・・・大さじ1杯 ●だし汁・・・1/2カップ ＜作り方＞ 1. にんじん、小かぶは皮をむいてみじん切りにする。 2. 小かぶ葉はさっと湯がき、1.と同じくみじん切りにしておいておく。 3. 鍋に1.2.の切った野菜としらすとだし汁を入れ、3分ほど煮る。 4. ご飯を加え5～6分煮込み、やわらかくなったらしょうゆを加えて香りをつける。 ＜コメント＞ 残り物の野菜なら何でも「雑炊」にできるので便利ですね。しらすの代わりにミンチでもOKです。いろいろな野菜に挑戦して好き嫌いがない子にしたいなあ。 ―ちびっとまるこより―

豆腐のコーンクリーム煮

＜材料＞ ●豆腐・・・1/6丁 ●ブロッコリー・・・1房 ●たまねぎ・・・大さじ1 ●にんじん・・・少々 ●コーン缶（クリームスタイル）・・・大さじ2 ●牛乳・・・大さじ2 ＜作り方＞ 1. フライパンに細かく切った、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。 2. 豆腐はころころに切るかあらくつぶす。 3. ブロッコリーはあらかじめゆでておく。 4. 1.と2.に水大さじ1、牛乳大さじ2、コーン缶大さじ2を加えさっと煮る。 5. 3.を散らす。 ＜コメント＞ コープのクッキングカードの「鶏肉とブロッコリーのコーンクリーム煮」を作りました。子どもにはまだ鶏肉ももが少し固いかな～ということで豆腐をつかって作ってみました。親子で同じメニューが食べられてみんな笑顔です。私もちょっとラクだったわ。 ―シチューが美味しい！！より―

お麩のラスク風

＜材料＞ ●麩（ふ：小さくて丸めのもの）・・・10コ ●粉砂糖・・・小さじ1 ●ミルク・・・小さじ1/2 ＜作り方＞ 1. 粉砂糖とミルクをまぜ練る。（粉ミルクをぬるま湯でといたものでもよい） 2. 麩に1をぬって、オーブントースターで表面をかわかす。少し焦げ目がつきます。 3. さめたら出来上がり ＜コメント＞ 秋になり運動会シーズンですね。上の子どもの運動会を見ないといけないときに下の子どもが泣くんですよ。そんなとき、おやつ代わりに食べさせています。かんたんでおいしいです。 ―フレーフレー白組より―

白身魚と野菜のクリームソースかけ

＜材料＞ ●白身魚・・・小1/3切れ分 ●キャベツ・・・1枚 ●ブロッコリー・・・少々 〔ソース〕 ●食塩無添加完熟トマトジュース・・・大さじ1 ●生クリーム・・・大さじ1/2 ＜作り方＞ 1. 白身魚はゆでてほぐす。 2. キャベツはゆでて刻む。 3. ブロッコリーはゆでて食べやすい大きさに小分けする。 4. 生クリームを軽く泡立ててトマトジュースをまぜソースにする。 ＜コメント＞ 毎日暑い日が続き、でも色々食べてほしいなと思う毎日です。 洋風の魚料理を作ってみました。さっぱりしておいしいですよ。 ―夏ばてママより―

桃のみぞれ

＜材料＞ ●缶詰桃・・・1/4 ●水・・・1/4カップ ＜作り方＞ 1. 缶詰の桃（1/4）とひたひたにかぶる程度の水（1/4カップ）をあわせる。 2. 1.をミキサーに入れる。 3. 型の中に流し冷凍庫に。 ＜コメント＞ この間子どもが初めて高熱の夏風邪をひいてしまいました。 新米ママの私はあたふた・・・。りんごのすりおろしぐらいしか思い浮かばないし。すると、近所の先輩ママに「体力回復には昔から桃の缶詰よ」と教わりました。あま～いキューブ状の桃に子どももにっこりです。もぐもぐ期の子どもからOKです。 ―８ヶ月七海のママ―

おさしみのアレンジ

＜材料＞ ●白身さしみ・・・2切れ ●えびさしみ・・・1尾 ●大根（またはけんを使ってもよいです）・・・少々 ●にんじん千切り・・・少々 ●たれ（しょうゆ大さじ1/4、砂糖少々、水大さじ1） ＜作り方＞ 1. 白身魚とえびは食べやすい大きさに切りさっとゆでる。 2. にんじん、大根を少々ゆで水にさらす。 3. 1.と2.を混ぜ、たれをかける。 ＜コメント＞ 夏になると親も子どもも食退してぐったりしますよね。おさしみをアレンジして子どもに与えてみました。子どもが自分でも食べれてとてもラクです。子どもの月齢にあわせて大きさや野菜のゆで方を変えるとかなり小さいときから食べられますよ。 ―さかなくんママ―